小磨油廠家：芝麻油的顏色主要有以下兩個(gè)區(qū)別。

　　小磨油廠家：在超市里，我們可以看到芝麻油的種類很多，芝麻油的顏色也不一樣。芝麻油大部分是黃色呈現(xiàn)給大家的，超市里的芝麻油大部分是黃色的，但也有少數(shù)芝麻油是棗紅色的。這是什么原因呢?哪種香油好?下面我們來(lái)看一下芝麻油顏色的兩種不同。

　　小磨油廠家：一種磨香油的顏色是紫紅色的，因?yàn)槟ハ阌褪怯脗鹘y(tǒng)的石磨代水工藝得到的，制備方式古老而普通。這種制作工藝制作的芝麻油之所以是紅色的，主要是因?yàn)樗ǔ鰜?lái)的芝麻是紅色的。業(yè)內(nèi)有一種說(shuō)法，炒芝麻里面像紅糖，外面像白霜，這是它顏色紅的主要原因。

　　小磨油廠家：芝麻油的特點(diǎn)是味道比其他芝麻油香很多，而且健康成分也不錯(cuò)，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中沒(méi)有高溫制作工藝，所以芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分得以保留。

　　小磨油廠家：兩種機(jī)制麻油都是黃色的，因?yàn)槭忻嫔腺u的機(jī)制麻油大多是調(diào)和油，這種麻油價(jià)格比較低。從產(chǎn)品信息可以看出是哪種生產(chǎn)工藝。有很多黃色的香油，會(huì)寫(xiě)在上面。這種工藝生產(chǎn)的芝麻油一般都是黃色的，因?yàn)樵趬赫ミ^(guò)程中使用了高溫壓榨。這種情況下會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。當(dāng)這種物質(zhì)出現(xiàn)時(shí)，芝麻油需要后續(xù)處理。

　　小磨油廠家：這是壓榨的芝麻油呈黃色的主要原因，還有一個(gè)原因就是市面上賣的很多芝麻油都是調(diào)和油，而不是芝麻油。我們可以通過(guò)產(chǎn)品名稱來(lái)告訴他們，比如芝麻香調(diào)和油，它不是一種芝麻油，而是一種調(diào)和油。其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與純芝麻油不同。我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候，只有仔細(xì)觀察，才能避免買到這樣的香油。